（1）博食 就是對食物原料以及酸、甜、苦、辣、咸各種味道都去品嘗食用，而不要有所偏好。
（2）配食 飲食調(diào)配，理應(yīng)與中藥的配伍一樣，要按規(guī)矩、無偏過，方可有益身心。配膳中，應(yīng)當(dāng)注意主糧與雜糧的搭配、葷食與素食的搭配、寒性與熱性食物的搭配、五味恰當(dāng)?shù)拇钆?，以達(dá)到營養(yǎng)平衡。
（3）熟食 高溫熟食，可以殺菌消毒，利于消化吸收。熟食還可以增進(jìn)美味，去除惡味；同時，食物內(nèi)部的有效營養(yǎng)成分釋放出來，因而適口可食，利于營養(yǎng)衛(wèi)生。
（4）節(jié)食 中國古代醫(yī)書《內(nèi)經(jīng)·素問》提出“飲食有節(jié)”、“無使過之”的觀點。節(jié)食要求飲食要控制數(shù)量。
（5）醫(yī)食 利用食物預(yù)防和治療疾病，即“飲食療法”。《本草經(jīng)集注》中曾將“果蔬米食”列為藥物的一個種類專門加以論述。
