1.貽貝
貽貝(也稱海虹)不僅提供了非常便宜的蛋白質(zhì)來(lái)源,而且也能像價(jià)格更昂貴的三文魚那樣給身體提供的歐米伽—3脂肪酸。許多研究表明,攝入更多的歐米伽—3脂肪酸可以減少高強(qiáng)度訓(xùn)練后的肌肉酸痛。更秒的是貽貝烹制起來(lái)非常簡(jiǎn)單,只需把貽貝放在一個(gè)大蒸鍋里,用少量的沸騰液體(如水、肉湯、啤酒或椰奶)蒸,只需要5分鐘,它們的殼就會(huì)突然打開(kāi)。
2.沙丁魚罐頭
幾乎在一家店鋪里,你都可以很便宜地買到可以開(kāi)罐即食的沙丁魚罐頭。沙丁魚有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它不僅富含蛋白質(zhì)以及對(duì)肌肉恢復(fù)和身體健康非常有益的歐米伽—3脂肪酸,而且是維生素D的良好來(lái)源。近發(fā)生在《體育科學(xué)與醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),維生素D攝入量的增加與肌肉力量的提高有關(guān)。此外,哈佛大學(xué)的研究人員確定維生素D可以幫助提高睪丸激素水平。眾所周知,睪丸激素是能促進(jìn)肌肉和力量增長(zhǎng)的強(qiáng)效合成代謝激素。
3.奶粉
如果在追求肌肉增長(zhǎng)的過(guò)程中,你每天喝大量的牛奶,有一個(gè)省錢的小貼士是用買奶粉代替買牛奶。據(jù)測(cè)算,對(duì)于同樣體積的牛奶來(lái)說(shuō),買奶粉沖調(diào)比喝灌裝牛奶大約便宜35%。由于奶粉比牛奶更方便儲(chǔ)存,所以你可以一次性大量購(gòu)買,那樣更省錢。
4.排骨
排骨的價(jià)格相對(duì)較便宜,而且?guī)е穷^烹制,可以給肉注入更多的風(fēng)味。選擇排骨時(shí)一定要避免脂肪太多的部位。除了富含蛋白質(zhì)之外,排骨還是維生素B12的主要來(lái)源,它可以使你的神經(jīng)系統(tǒng)保持良好狀態(tài)。
5.整雞
在你的購(gòu)物車?yán)锾砑右恢徽u是一種節(jié)約開(kāi)支的可靠方法。一般來(lái)說(shuō),一整只雞的單價(jià)比雞腿、雞胸肉更便宜。整雞不僅比雞胸肉便宜,而且烹制后比雞胸肉更具風(fēng)味。裁切剩下的雞骨頭還可以煲成美味的雞湯。
6.干扁豆
增肌飲食中都應(yīng)該含有一些植物蛋白,而對(duì)于植物蛋白來(lái)說(shuō),再?zèng)]有比廉價(jià)的干扁豆更好了。扁豆的價(jià)格非常實(shí)惠,但營(yíng)養(yǎng)豐富,它能提供包括蛋白質(zhì)在內(nèi)的各種重要營(yíng)養(yǎng),尤其是負(fù)荷碳水化合物、B族維生素和膳食纖維。通過(guò)幫助控制血糖水平,高膳食纖維含量的飲食可以使你更容易減掉脂肪。
7.雞蛋
雞蛋的價(jià)格甚至比很多蔬菜水果還便宜,是一種廉價(jià)蛋白質(zhì)來(lái)源。事實(shí)上,雞蛋中蛋白質(zhì)的質(zhì)量是如此之高,以至于經(jīng)常被用作評(píng)估其他視頻蛋白質(zhì)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。因此,近發(fā)表《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究報(bào)告稱,雞蛋中的高質(zhì)量蛋白質(zhì)可以為肌肉質(zhì)量、力量和爆發(fā)力的形成做出寶貴的貢獻(xiàn)。
8.上等菲力牛排
對(duì)于許多健美運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō),牛肉是神圣不可侵犯的選擇,因?yàn)槌耘H庥兄诰毘龌◢弾r般堅(jiān)實(shí)的肌肉。但是選擇像肋眼或者丁字骨這樣的部位,當(dāng)你看到標(biāo)簽上的價(jià)格時(shí),可能會(huì)失去胃口。那么,為什么不在牛身上尋找一些不太昂貴的部位呢?這些部位可能在美味牛排館的菜單上找不到位置,但仍能帶來(lái)美味和蛋白質(zhì)的意外收獲。價(jià)格合理,經(jīng)常被忽視的菲力牛排就是不錯(cuò)的選擇。更棒的是,比較好的牛里脊的脂肪含量比其他部位更低,更適合想控制體脂水平的健美運(yùn)動(dòng)員。
9.傳統(tǒng)酸奶
傳統(tǒng)酸奶比那些花里胡哨的酸奶便宜不少,但是不要擔(dān)心,你的肌肉仍然可以從每一杯傳統(tǒng)酸奶中獲得大約12克蛋白質(zhì)的好處,更不用說(shuō)益生菌的數(shù)量了,它可以身邊有一些蛋白粉,如果你想讓酸奶的增肌威力更勁爆,只需攪拌一些蛋白粉進(jìn)去即可。
10.牛心
牛心肉的外觀、質(zhì)地和味道與常見(jiàn)的牛排很相似,在大多數(shù)食譜中都可以替代牛排。由于缺乏需求,某些地區(qū)的牛心比牛肉便宜不少,而牛心肉的蛋白質(zhì)含量也非常豐富。此外,牛心肉的烹制也非常簡(jiǎn)單,比如,切成薄片,然后快速煮熟或者烤熟即可。